Как е правилно да се ядат ябълките?
Всеки знае, че ябълките са потребни. Но става известно, че има някои ограничавания, свързани с потреблението им.
Веществата, съдържащи се в ябълките, могат да имат както позитивни, по този начин и негативни резултати върху човешкото тяло, изключително в случай че не знаем по какъв начин да ги консумираме вярно.
Ползите от ябълките
Ябълките са може би най-разпространеният плод на земята - съществуват около 10 000 сорта! Бледо жълти, зелени, розови и червени - ябълките се разграничават основно по външен тип и съставът им е почти идентичен. Смята се, че една ябълка съдържа обилие от витамини и хранителни субстанции.
Ако всекидневно консумираме даже единствено една ябълка това може да ни избави от доста болести: от недостиг на витамини и анемия до рак.
Разбира се, ябълките съдържат витамини С, К, група В, рибофлавин, калий, мед, манган и магнезий, органични съединения, фитонутриенти и флавоноиди (кепикатехин, кверцетин и хлоридин). Те са отличен източник на полифеноли - антиоксиданти, които защищават клетките от оксидативен стрес и удължават младостта.
Тези плодове съдържат и доста пектини - меки диетични нишки, които са ентеросорбенти, покачват чревната пъргавина и облекчават запека. Яденето на една междинна ябълка дневно покрива към 12% от дневните потребности от фибри.
Митове за ябълките
Смята се, че ябълките могат да лекуват анемия - съществено нарушаване в структурата на кръвните кафези, при което се понижава концентрацията на хемоглобин.
Дефицитът на желязо е една от аргументите за това заболяване. Но в действителност ябълките съдържат доста малко желязо (2,2 mg - 2-5% от дневната стойност), тъй че несъмнено няма да ви оказват помощ да излекувате анемията с тяхна помощ.
Друг мит е обвързван с високото количество витамин С - една ябълка съдържа към 7-10% от дневната доза аскорбинова киселина. В случая ще е належащо да добавите шипка, червен пипер или касис към диетата си, с цел да си набавите дневната доза витамин С. Или да изядете най-малко 12-14 ябълки дневно, което сигурно е мъчно за осъществяване.
Ябълковата диета също е мит. Тези плодове съдържат доста въглехидрати - към две -три чаени лъжички захар са „ скрити “ в една сладка ябълка! Ябълката не може да се дефинира като нискокалоричен артикул, защото съдържа към 80 kcal.
Вреда от ябълките
Ябълките са противопоказани при хранителни алергии, самостоятелна нетърпимост и свръхчувствителност на стомашно-чревния тракт. Хората с гастрит и язва на дванадесетопръстника могат да ядат ябълки в лимитирани количества. Тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система, също би трябвало да заобикалят алените ябълки.
Ябълковите семена съдържат токсичното вещество амигдалин, което се смята за животозастрашаващо, а яденето на прекалено много семена от този плод може да бъде нездравословно за здравето.
Освен това ябълките могат да съдържат следи от пестициди. Никога не яжте плодове с червеи и такива, които са почнали да се скапват.
Как е вярно да се употребяват ябълките?
Най-добре е да ядете по една ябълка дневно като лека закуска, без да я комбинирате с други храни - по този метод тя се усвоява пълноценно. Интересното е, че най-ценна е сърцевината на ябълката, защото тя съдържа потребни бактерии, които работят като пробиотици и оказват помощ за построяването на здрав чревен имунитет.
Най-добре е преди консумация ябълката да се нареже на части, с цел да сте сигурни, че в нея не се крият неприятни изненади - червеи, плесен.
Можете да извършите чипс от ябълки, само че не забравяйте, че наличието на захар в него е пет до шест пъти по-високо, в сравнение с в суровите ябълки.
Термичната обработка унищожава витамините в ябълките, тъй че в случай че ги консумирате печени или задушени, те ще бъдат само източник на фибри, които ще се усвоят по-лесно и по-бързо от тялото ви. По-добре е да се придържате към потреблението на свежи плодове.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Веществата, съдържащи се в ябълките, могат да имат както позитивни, по този начин и негативни резултати върху човешкото тяло, изключително в случай че не знаем по какъв начин да ги консумираме вярно.
Ползите от ябълките
Ябълките са може би най-разпространеният плод на земята - съществуват около 10 000 сорта! Бледо жълти, зелени, розови и червени - ябълките се разграничават основно по външен тип и съставът им е почти идентичен. Смята се, че една ябълка съдържа обилие от витамини и хранителни субстанции.
Ако всекидневно консумираме даже единствено една ябълка това може да ни избави от доста болести: от недостиг на витамини и анемия до рак.
Разбира се, ябълките съдържат витамини С, К, група В, рибофлавин, калий, мед, манган и магнезий, органични съединения, фитонутриенти и флавоноиди (кепикатехин, кверцетин и хлоридин). Те са отличен източник на полифеноли - антиоксиданти, които защищават клетките от оксидативен стрес и удължават младостта.
Тези плодове съдържат и доста пектини - меки диетични нишки, които са ентеросорбенти, покачват чревната пъргавина и облекчават запека. Яденето на една междинна ябълка дневно покрива към 12% от дневните потребности от фибри.
Митове за ябълките
Смята се, че ябълките могат да лекуват анемия - съществено нарушаване в структурата на кръвните кафези, при което се понижава концентрацията на хемоглобин.
Дефицитът на желязо е една от аргументите за това заболяване. Но в действителност ябълките съдържат доста малко желязо (2,2 mg - 2-5% от дневната стойност), тъй че несъмнено няма да ви оказват помощ да излекувате анемията с тяхна помощ.
Друг мит е обвързван с високото количество витамин С - една ябълка съдържа към 7-10% от дневната доза аскорбинова киселина. В случая ще е належащо да добавите шипка, червен пипер или касис към диетата си, с цел да си набавите дневната доза витамин С. Или да изядете най-малко 12-14 ябълки дневно, което сигурно е мъчно за осъществяване.
Ябълковата диета също е мит. Тези плодове съдържат доста въглехидрати - към две -три чаени лъжички захар са „ скрити “ в една сладка ябълка! Ябълката не може да се дефинира като нискокалоричен артикул, защото съдържа към 80 kcal.
Вреда от ябълките
Ябълките са противопоказани при хранителни алергии, самостоятелна нетърпимост и свръхчувствителност на стомашно-чревния тракт. Хората с гастрит и язва на дванадесетопръстника могат да ядат ябълки в лимитирани количества. Тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система, също би трябвало да заобикалят алените ябълки.
Ябълковите семена съдържат токсичното вещество амигдалин, което се смята за животозастрашаващо, а яденето на прекалено много семена от този плод може да бъде нездравословно за здравето.
Освен това ябълките могат да съдържат следи от пестициди. Никога не яжте плодове с червеи и такива, които са почнали да се скапват.
Как е вярно да се употребяват ябълките?
Най-добре е да ядете по една ябълка дневно като лека закуска, без да я комбинирате с други храни - по този метод тя се усвоява пълноценно. Интересното е, че най-ценна е сърцевината на ябълката, защото тя съдържа потребни бактерии, които работят като пробиотици и оказват помощ за построяването на здрав чревен имунитет.
Най-добре е преди консумация ябълката да се нареже на части, с цел да сте сигурни, че в нея не се крият неприятни изненади - червеи, плесен.
Можете да извършите чипс от ябълки, само че не забравяйте, че наличието на захар в него е пет до шест пъти по-високо, в сравнение с в суровите ябълки.
Термичната обработка унищожава витамините в ябълките, тъй че в случай че ги консумирате печени или задушени, те ще бъдат само източник на фибри, които ще се усвоят по-лесно и по-бързо от тялото ви. По-добре е да се придържате към потреблението на свежи плодове.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ